星級主廚的創意慕斯 好書推薦
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星級主廚的創意慕斯
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繽紛水果與法式甜點的結合！
美味與造型創意，是星級甜點的極致。
水果特有的芳香與凸顯風味的甜點，是絕佳的組合！不論口感的搭配或裝飾，都有加倍的效果，讓繽紛甜點更精采！
以水果結合甜點、以烘焙糕點為基底加以創新組合；發揮水果獨特的香氣與口味，打破精緻甜點的甜膩印象，吃出口感的和諧，展現豐潤的特色。
打造甜點的造型美學，利用裝飾技法為糕點創新視覺；以不同搭配讓美味更加倍，創造更多的口感變化，讓每道甜點的味覺更豐富，外觀造型更引人，展現法式甜點的唯美！
除了以各種水果食材製作的慕斯糕點、塔派、杯裝盤飾甜點外，還有多款鮮甜果醬、糖漬與糖煮水果的製作，以及組合與應用，讓您發揮更多元的搭配，變化創意獨特的驚喜。
本書特色
最富創意的風味甜點●「星級蔬果甜點」2016好評再改版！慕斯糕點、塔派、杯裝慕斯與盤飾甜點，融合烘焙技術與巧思，一次學會糕點製作、成型、裝飾。
全圖解完全教作示範●製作流程圖、完成品斷面圖、細節解說，以及讓美味加倍的搭配法、成品更特別的小秘訣，完整呈現。
實用製作應用●杏仁蛋糕、巧克力蛋糕、塔派皮，法式杏仁餡，與糖漬、糖煮水果、果醬等基礎教作示範。
頂級甜點美學●巧克力調溫，巧克力飾片、噴飾巧克力、淋面、糖片裝飾等，提升精緻感的裝飾技巧，打造專業級的時尚甜點。
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內容來自YAHOO新聞
民進黨曾允諾安置 收費員全代會外靜坐
國道收費員自救會與工運團體下午在桃園市立圖書館平鎮分館前靜坐，他們指出，國民黨政府視勞工權益為糞土，在去年九合一選舉已大敗。而民進黨取得13個縣市執政權之後，曾公開稱會全力協助解決爭議，但至今9個月，卻只有雲林縣政府安置1人，儼然跳票。
民進黨舉行全代會，國道收費員在場外抗議，民進黨曾允諾執政縣市協助安置，如今卻跳票。（蔡耀徵攝）
自救會表示，目前收費員爭議「工作權」及「年資」兩大訴求，明年極可能執政的民進黨應拿出解決方案，並非只開空頭支票。民進黨則指派立院黨團幹事長兼中常委蔡其昌與自救會接觸，承諾民進黨一定會繼續協助解決問題。
收費員自救會近年數次上街、佔領官署或ETC門架，甚至到官員住所抗議，今天來到民進黨全代會外靜坐，地主則是綠營執政的縣市，難得全場不見任何一位員警，僅保護縣市長及蔡英文的隨扈人員。
民進黨稍後發表3點聲明：一、交通部及勞動部組成收費員專案小組，針對每位收費員一一妥善安置，必要時提供職訓，與遠東電收的勞資糾紛，應以最高誠意落實契約精神。 二、中央應協同各地方政府，合力來媒合或提供就業機會。 三、立院黨團一路走來都以具體行動協助收費員，向政院及遠通公司爭取安置與保障，黨團亦將持續關注、支持，明年若有機會執政，將秉持一貫立場處理相關問題。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/民進黨曾允諾安置-收費員全代會外靜坐-091000415.html
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星級主廚的創意慕斯
作者： 蔡凱因
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2016/04/15
- 語言：繁體中文
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以水果結合甜點、以烘焙糕點為基底加以創新組合；發揮水果獨特的香氣與口味，打破精緻甜點的甜膩印象，吃出口感的和諧，展現豐潤的特色。
打造甜點的造型美學，利用裝飾技法為糕點創新視覺；以不同搭配讓美味更加倍，創造更多的口感變化，讓每道甜點的味覺更豐富，外觀造型更引人，展現法式甜點的唯美！
除了以各種水果食材製作的慕斯糕點、塔派、杯裝盤飾甜點外，還有多款鮮甜果醬、糖漬與糖煮水果的製作，以及組合與應用，讓您發揮更多元的搭配，變化創意獨特的驚喜。
本書特色
最富創意的風味甜點●「星級蔬果甜點」2016好評再改版！慕斯糕點、塔派、杯裝慕斯與盤飾甜點，融合烘焙技術與巧思，一次學會糕點製作、成型、裝飾。
全圖解完全教作示範●製作流程圖、完成品斷面圖、細節解說，以及讓美味加倍的搭配法、成品更特別的小秘訣，完整呈現。
實用製作應用●杏仁蛋糕、巧克力蛋糕、塔派皮，法式杏仁餡，與糖漬、糖煮水果、果醬等基礎教作示範。
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作者： 蔡凱因
新功能介紹- 出版社：膳書房
新功能介紹 - 出版日期：2016/04/15
- 語言：繁體中文
星級主廚的創意慕斯
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民進黨曾允諾安置 收費員全代會外靜坐
民進黨今（19）日在桃園平鎮舉行全代會，黨主席蔡英文、博客來黨內天王及縣市長都到場出席。場外卻出現國道收費員自救會，他們批評國民黨政府偏袒財團、打壓勞工，民進黨曾允諾執政縣市協助安置，如今卻跳票，要求蔡英文能出面承諾解決問題。
民進黨九合一大勝 卻未協助安置
國道收費員自救會與工運團體下午在桃園市立圖書館平鎮分館前靜坐，他們指出，國民黨政府視勞工權益為糞土，在去年九合一選舉已大敗。而民進黨取得13個縣市執政權之後，曾公開稱會全力協助解決爭議，但至今9個月，卻只有雲林縣政府安置1人，儼然跳票。
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收費員自救會抗議?難得全場不見員警
收費員自救會近年數次上街、佔領官署或ETC門架，甚至到官員住所抗議，今天來到民進黨全代會外靜坐，地主則是綠營執政的縣市，難得全場不見任何一位員警，僅保護縣市長及蔡英文的隨扈人員。
民進黨：明年若執政 將秉持立場處理
民進黨稍後發表3點聲明：一、交通部及勞動部組成收費員專案小組，針對每位收費員一一妥善安置，必要時提供職訓，與遠東電收的勞資糾紛，應以最高誠意落實契約精神。 二、中央應協同各地方政府，合力來媒合或提供就業機會。 三、立院黨團一路走來都以具體行動協助收費員，向政院及遠通公司爭取安置與保障，黨團亦將持續關注、支持，明年若有機會執政，將秉持一貫立場處理相關問題。
相關報導
● 民進黨全代會 王金平送花籃祝賀
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/民進黨曾允諾安置-收費員全代會外靜坐-091000415.html
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